пловПлов – блюдо с яркой национальной окраской.
Несмотря на это, он надёжно вошёл в нашу повседневную жизнь за потрясающий вкус и сравнительно бюджетную стоимость.
Рецептов плова – великое множество, кто-то готовит с бараниной в казане на открытом огне,

кто-то — с курицей в чугунном воке на плите.
Рецепт, предложенный нами, довольно прост и не требует специальной посуды и особых навыков и знаний.

Для приготовления плова со свининой, подготовьте железную кастрюлю на 3 литра и сковороду с высокими бортами. Из продуктов Вам понадобятся:
Свинина — 600 грамм;
Лук – 1 штука среднего размера;
Морковь – 1 штука крупного размера;
Растительное масло – 2-3 столовые ложки;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Томатная паста – 1 столовая ложка с горкой;
Вода – 1200 миллилитров;
Рис пропаренный – 2,5 стакана;
Масло сливочное – 50 грамм;
Соль, перец – по вкусу.

1 этап. Нарежьте свинину порционными кусочками, потрите морковь на крупной тёрке, а лук нашинкуйте полукольцами. Полезный совет, чтобы от лука не хотелось плакать, во время его нарезки нужно что-нибудь жевать. Подойдёт жвачка или кусочек моркови, на Ваш выбор.

2 этап. Хорошо прогрейте сковороду, вылейте на неё растительное масло, сверху выложите мясо. Обжарьте его минут 7-10, затем добавьте лук и морковь, перемешайте, готовьте ещё около 5-7 минут. К полученному гуляшу добавьте томатную пасту и мелко нарезанный чеснок (можно использовать как свежий, так и сушёный). Тушите на сковороде ещё 2-3 минуты. Полученное отставьте в сторону.

3 этап. Тщательно промойте рис. Возьмите кастрюлю, выложите в неё содержимое сковороды, рис, залейте водой, посолите и поперчите. Перемешайте и поставьте будущий плов в духовой шкаф, разогретый до 180-200 градусов.

4 этап. Через 30-40 минут проверьте, впитал ли рис воду. Если нет, подождите ещё немного. Если да – выложите сверху плова сливочное масло и поставьте в духовой шкаф ещё на 5-7 минут. Проверьте рис на готовность, если он достаточно пропёкся – можно подавать к столу. Если нет – потушить ещё 10 минут.
Наверняка, многие хозяйки по достоинству оценят этот рецепт за его простоту, к тому же плов получается очень вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *