слоеное тестоМногие хозяюшки, опытные и начинающие, мечтают о рецепте универсального слоеного теста. Безусловно, обладательницы такого рецепта – непревзойденные кулинарки, слава об их кондитерских талантах неподвластна временам и расстояниям, их семьи крепки, а домочадцы счастливы и сыты.
Все это соответствует действительности, но сегодня – ваш особенный день, потому что отныне такой рецепт будет и у вас.
Итак, составляющие:
1 яйцо,
1 чайная ложечка уксуса девяти процентного,
полкилограмма пшеничной муки обыкновенной,
половина чайной ложечки соли,
300 граммов сливочного масла (маргарина),
1 стакан холодной воды.
Все! Как правило, эти ингредиенты есть у любой хозяйки под рукой.

Приготовление.
Муку просеять. Масло охладить в морозилке и натереть на крупной терке. Все остальное – соль, яйцо, уксус, воду – просто добавляем, замешиваем тесто, придаем форму таблетки и заворачиваем в пленку, отправляем в холодильник на полчаса.
У вас есть 30 минут! Потратьте их творчески! Выбирайте, какие именно сегодня вы испечете изделия из быстрого слоеного теста. Вы можете дать волю полету фантазии, из этого теста вы можете с успехом приготовить множество разнообразных блюд, с ним вы легко освоите даже торт «Наполеон», независимо от уровня начальной подготовки.
30 минут прошло? Достаем нашу «таблетку», 3 раза складываем и раскатываем, увеличивая количество слоев, а, следовательно, и качество будущей выпечки.
Чем меньше теплые руки будут касаться теста, тем лучше. Быстро формируем изделия и выпекаем в предварительно разогретой до 250 градусов духовке.
Чем хорош данный рецепт?
Тесто, которое вы изготовите, — универсальное. Пироги, пирожки, слойки, хачапури, торты, пиццы, печенья, круассаны… Везде вам пригодится этот рецепт, во всех случаях он вас выручит, всегда будет уместен и каждый раз будет «звучать» по-другому.
Времени вы затратите немного, сил – и того меньше, рецепт действительно быстрый и пригодится в случае быстрой материализации гостей.
Убрав из этого рецепта уксус, вы получите обычное песочное тесто.

Изделия, приготовленные по этому рецепту, получатся нежными, рассыпчатыми.
Вкус изделий полностью зависит от начинки, которую вы предпочтете. Тесто отлично «соглашается» с любым вариантом.
Время приготовления зависит от толщины изделий. Для первого опыта ориентируйтесь на внешний вид выпечки. Следите за этим через стекло духового шкафа, не тревожьте тесто излишним открыванием дверцы духовки.
Для пущей красоты изделия перед выпечкой можно смазать взбитым яйцом, если начинка соленая, водой с сахаром – если сладкая.
Возьмите на вооружение этот чудесный рецепт. Вскоре вы заметите, с какой скоростью и охотой сбегаются домой ваши домашние, насколько чаще случаются праздники в вашей семье, и как, в сущности, несложны рецепты семейного благополучия.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *